Hiện nay rất nhiều cơ sở trái cây, cửa hàng lớn đều chọn bảo quản nông sản bằng kho lạnh. Bởi chi phí tiết kiệm hơn rất nhiều so với các cách bảo quản khác. Áp dụng phương pháp này cũng cho thấy, sẽ giúp cho thực phẩm giữ được khối lượng, giá trị dinh dưỡng. Khác hẳn so với các hình thức bảo quản thông thường khác.
Mới đây nhằm nắm bắt cơ hội xuất khẩu nông sản trái cây, rau quả sang thị trường EU. Tại khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long đã cho xây dựng chuỗi 5 kho lạnh thông minh. Điều này góp phần tạo sự yên tâm khi cung cấp những đơn hàng lớn cho các đối tác trong và ngoài nước. Lại không làm ảnh hưởng đến chất lượng nông sản. Hãy cùng tham khảo thêm bảng tin thị trường nông sản ngay sau đây nhé !
Trà Vinh khởi công dự án kho lạnh thông minh, tìm đầu ra cho nông sản
Dự án “kho lạnh thông minh” do UBND tỉnh Trà Vinh cùng Quỹ Khởi nghiệp xanh Việt Nam khởi công. Thuộc khuôn khổ kết nối nguồn lực hỗ trợ nông dân khởi nghiệp định hướng xuất khẩu thị trường châu Âu, Trung Đông.
Lễ khởi công dự án kho lạnh thông minh tại Trà Vinh
Kho lạnh thông minh tại Trà Vinh có diện tích 10.000 m2, quy mô đầu tư hơn một triệu USD. Tương đương trên 24 tỷ đồng. Trong đó, vốn tài trợ là 887.781 USD, vốn đối ứng bằng tiền mặt của địa phương là 149.717. Nguồn kinh phí tài trợ từ Uỷ ban FinExpo (Bỉ). Toàn bộ nguyên liệu, máy móc xây dựng được nhập khẩu từ Bỉ.
Kho lạnh này sử dụng công nghệ cảm biến IoT để điều tiết, giám sát môi trường bảo quản nông sản. Thông qua điều khiển từ xa; tự động đăng ký, kiểm soát chi tiết sản phẩm (loại, nguồn gốc, chất lượng, kích cỡ, tên nhà vườn…).
Lợi ích của công nghệ kho lạnh thông minh mang lại cho nông sản
Quy trình công nghệ này nhằm bảo quản độ tươi nông sản, giữ chất lượng trong thời gian dài. Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu và giúp khách hàng dễ dàng truy xuất nguồn gốc. Ngoài ra, việc kho lạnh được trang bị hệ thống năng lượng mặt trời. Sẽ giúp tiết kiệm điện, chi phí và bảo vệ môi trường trong quá trình vận hành.
Giải pháp kho lạnh thông minh
Bà Dương Thị Bích Diệp, Chủ tịch Quỹ Khởi nghiệp xanh Việt Nam, cho biết. Quỹ này đang tìm các địa điểm tối ưu để xây dựng chuỗi 5 kho lạnh thông minh tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Dự án xây dựng chuỗi 5 kho lạnh thông minh. Được triển khai song song với chương trình hỗ trợ nông dân nâng cao kiến thức, khoa học kỹ thuật, hỗ trợ giống, phân bón vi sinh, tài chính. Giúp nông sản đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.
Sau khi EVFTA chính thức có hiệu lực. Thuế xuất của ngành hàng rau, củ, quả từ Việt Nam sang châu Âu sẽ về mức 0%. Điều này mở ra nhiều cơ hội cho nông sản Việt khi cạnh tranh tại thị trường EU. “Tuy nhiên, để đẩy mạnh tăng trưởng xuất khẩu nông sản sang các thị trường hàng đầu như châu Âu, Trung Đông. Chúng ta phải khắc phục những điểm yếu về sản xuất, nguyên liệu, bảo quản, chế biến và logistic”
Đẩy mạnh tiêu thụ nội địa song song với việc kết nối các nhà phân phối xuất khẩu
Hiện dự án của Quỹ Khởi nghiệp xanh Việt Nam đã kết nối với hệ thống siêu thị Co.op Mart, nhà máy chế biến rau củ quả Tanifood. Để đẩy mạnh tiêu thụ nội địa song song với việc kết nối các nhà phân phối xuất khẩu. Đối tác lớn vừa chấp nhận tham gia là Green Yard. Một trong những nhà phân phối nông sản có mạng lưới hoạt động trên 25 quốc gia và doanh thu hàng năm đến 4,18 tỷ euro.
Tạo sự chuyển biến mạnh mẽ cho nông sản Việt
“Chúng tôi coi Việt Nam là một đối tác thương mại quan trọng, đặc biệt là khi hiệp định EVFTA được thông qua. Điều này sẽ tạo lợi thế cạnh tranh lớn cho nông sản Việt Nam tại thị trường châu Âu”, ông Frédéric Rosseneu, Giám đốc phát triển kinh doanh toàn cầu của Green Yard, nhận định.
Dự án “kho lạnh thông minh” không chỉ giúp hạn chế tình trạng nông sản dư thừa, đổ bỏ, điệp khúc ‘được mùa mất giá’. Giúp bà con nâng cao thu nhập, khẳng định giá trị và thương hiệu nông sản Việt. Mà còn góp phần thúc đẩy tăng trưởng xanh, bền vững, bảo vệ môi trường và thích ứng với biến đổi khí hậu.
