Giải nóng ngày hè với gỏi cuốn tôm thịt thanh mát

3 phút, 26 giây để đọc.

Với nhiều nguyên liệu từ rau của quả chứa nhiều nước và vitamin, món gỏi cuốn tôm thịt thanh mát chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè nắng nóng. Với cách thức chuẩn bị không khó, nhưng lại bao gồm nhiều công đoạn, món ăn này rất thích hợp để cả nhà cùng vào bếp bếp chuẩn bị. Hãy cũng JIA thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt

  • Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon)
  • Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
  • 100gr giò lụa hoặc giò bò
  • 300gr bún sợi
  • Trứng gà
  • Các loại củ quả: cà rốt, dưa chuột, dứa
  • Xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ
  • Bánh tráng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi cuốn tôm thịt
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi cuốn tôm thịt

Thịt và tôm

  • Thịt lợn: rửa sạch sau đó luộc chín vớt ra một bát nước đá để thịt được chắc.
  • Tôm: luộc chín, lột vỏ tôm, tôm to chẻ làm đôi, tôm nhỏ để cả con.

Cách luộc tôm đỏ và ngọt: với 1 kg tôm cho 1/2 bát nước + 1/3 bát dấm + 2 thìa cà phê muối). Sau khi tôm vừa chín, vớt ra một cái bát nước có vài viên đá để tôm được chắc thịt

Trứng

  • Đập và đánh tan trứng gà, thêm chút bột canh hoặc nước nắm và 1 chút bột ngô để lớp trứng tráng không dễ bị rách.

Cách tráng trứng mỏng: 

  • Lau qua mặt chảo chống dính bằng một lớp dầu ăn mỏng
  • Tráng đều 1 lớp trứng mỏng lên chảo, đậy vung khoảng 1-2 phút cho đến khi trứng chín
  • Dùng thìa lách đều xung quanh viền trứng, lật mặt trứng
  • Úp ngược lớp trứng vừa rán ra đĩa và tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết trứng
  • Để nguội rồi thái sợi trứng

Nếu bạn muốn chế biến trứng nhanh chóng và đơn giản hơn, chỉ cần rán trứng dày như bình thường và cắt sợi.

Giò thái sợi

Rau củ quả

  • Thái sợi cà rốt, dưa chuột, dứa cắt khúc

Thực hiện cuốn bánh 

  • Cho chút nước vào bánh tráng, chú ý phần viền của bánh tráng.
  • Xếp lần lượt rau xà lách, dưa chuột, cà rốt, trứng, thịt, rau thơm…tôm để phần thịt đỏ xuống dưới cho đẹp mắt, thêm nhánh hẹ
  • Cuộn đều, không quá chặt tay tránh bị vỡ.
Để phần thịt đỏ của tôm xuống dưới cho đẹp mắt
Để phần thịt đỏ của tôm xuống dưới cho đẹp mắt

Chuẩn bị nước chấm

Gỏi cuốn tôm thịt thanh mát rất phù hợp với mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.

Nước chấm chua ngọt cho món gỏi cuốn
Nước chấm chua ngọt cho món gỏi cuốn

Công thức nước mắm chua ngọt

  • Hoà 4 – 5 thìa nước lọc với 1,5 thìa đường cho tan hết
  • Thêm 1 nước mắm và 1 dấm (hoặc chanh,quất).
  • Thêm tỏi ớt băm nhỏ rồi cho sau cùng. Điều này giúp tỏi, ớt nổi lên trên, đẹp mắt hơn

Cách làm nước chấm mắm nêm

Nếu bạn không thể tìm thấy mắm nêm, bạn có thể được thay thế bằng loại tương đen dùng để chấm gỏi dễ tìm thấy trong siêu thị.

  • Một nửa quả dứa chín vắt lấy nước cốt (vắt được khoảng 150ml).
  • Đun nóng 1 thìa dầu ăn
  • Phi qua 2 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm
  • Thêm 1/2 thìa ớt bột, sau đó đổ nước cốt dứa và 100ml nước mắm nêm
  • Đun sôi hỗn hợp, đợi mắm sôi cho thêm thìa đường và bột nêm cho hợp với khẩu vị của bạn.
  • Mắm sôi lại thì tắt bếp, để nguội cho thêm ớt băm.

Vậy là bạn đã hoàn tất món ăn thanh mất giải nhiệt, bổ sung vitamin cho ngày hè nóng nực. Cùng đón xem những thông tin bổ ích khác về ẩm thực tại đây nhé!

Nguồn: danviet.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Phương pháp trồng nấm rơm trong nhà đem lại kinh tế cao tại Nghệ An

Trồng nấm rơm trong nhà hiện đang là phương pháp được rất nhiều địa phương áp dụng bởi tính hiệu …
Xem Chi Tiết

Giải pháp phòng trừ sâu bệnh ở sắn cho bà con nông dân

Phòng trừ sâu bệnh ở sắn là việc cần thiết giúp bà con nông dân có hiệu quả cao trong …
Xem Chi Tiết

Biện pháp giúp bà con nông dân đánh lỗi lo ốc bươu vàng hại lúa

Ốc bươu vàng hại lúa quả là một vấn đề nhức nhối của bà con nông dân vào mỗi mùa …
Xem Chi Tiết

Nhận biết bệnh bạc lá ở lúa và cách điều trị hiệu quả

Bệnh bác lá là một căn bệnh phổ biến thường xuất hiện ở cây lúa nước. Bệnh bắt nguồn từ …
Xem Chi Tiết

Bệnh thán thư- Biểu hiện và các phương pháp phòng trừ ở cây su su

Bệnh thán thư chắc hẳn không còn xa lạ đối với những người làm vườn. Loại bệnh này do vi …
Xem Chi Tiết

Những lưu ý khi trồng đậu nành rau trong mùa mưa đạt năng suất cao

Đậu nành rau hiện đang là một loại cây phổ biến được trồng trong vụ đông của nước ta. Không …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Hiệu quả không tưởng từ việc nuôi tôm càng xanh xen canh trên ruộng lúa

Hiện nay, do sự thay đổi khí hậu, thời tiết thất thường, giá cả bấp bênh. Khiến nghề nuôi thủy …
Xem Chi Tiết

Phương pháp nuôi cá trắm đen vừa an toàn vừa mang lại năng suất cao

Nông – lâm – ngư nghiệp là những thế mạnh nổi trội của nước ta. Trong đó, nuôi trồng thủy …
Xem Chi Tiết

Bật mí cách nuôi tôm thẻ chân trắng áp dụng công nghệ tiên tiến

Với sự phát triển khoa học – kĩ thuật ngày một hiện đại, con người đã có nhiều bước tiến …
Xem Chi Tiết

Cá nuôi thường gặp phải các bệnh gì? Đâu là phương pháp để phòng và trị bệnh

Trong những năm gần đây, số lượng bè nuôi cá từ cá nước mặn cho tới nước ngọt đều tăng …
Xem Chi Tiết

Tôm bị bệnh, xử lý ra sao cho hiệu quả và ít thiệt hại nhất

Khi nuôi tôm không thể tránh khỏi tình trạng tôm bị bệnh. Nguyên nhân để gây ra các bệnh khác …
Xem Chi Tiết

Những cách phòng bệnh đường ruột trên tôm nuôi

Trong quá trình nuôi thả tôm, có lẽ các bệnh đường ruột trên tôm luôn được quan tâm nhất. Bởi …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Thu lợi từ chăn nuôi gà rừng đạt hiệu quả cao, doanh thu khủng

Thu lợi từ chăn nuôi gà rừng đạt hiệu quả cao, doanh thu khủng

Trong thời gian gần đây, nhu cầu về các loại vật nuôi có nguồn gốc từ hoang dã tăng cao …
Xem Chi Tiết
Biện pháp phòng ngừa và điều trị bệnh đậu trên chim bồ câu

Biện pháp phòng ngừa và điều trị bệnh đậu trên chim bồ câu

Khí hậu Việt Nam quanh năm nóng ẩm vừa là điều kiện có lợi và có hại. Lợi ích mang …
Xem Chi Tiết
Nuôi gà Tây (gà Lôi) và những kỹ thuật người nuôi cần trang bị

Nuôi gà Tây (gà Lôi) và những kỹ thuật người nuôi cần trang bị

Trước khi thay đổi mô hình chăn nuôi hay vật nuôi, điều đầu tiên người chăn nuôi cần làm là …
Xem Chi Tiết

Bật mí kỹ thuật nuôi đà điểu sinh sản mang lại thu nhập cao

Những năm gần đây, các mô hình chăn nuôi vẫn không ngừng mở rộng về cả số lượng hay giống …
Xem Chi Tiết
Nghiên cứu quy trình chăm sóc và kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo

Nghiên cứu quy trình chăm sóc và kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo

Tuy gia cầm phổ biến ở rất nhiều nước nhưng ở Việt Nam cũng tồn tại nhiều loại gia cầm …
Xem Chi Tiết
Chăn nuôi vịt biển lấy trứng siêu lợi nhuận thu hút người chăn nuôi

Chăn nuôi vịt biển lấy trứng siêu lợi nhuận thu hút người chăn nuôi

Nuôi gia cầm là ngành nghề có tính cạnh tranh vô cùng cao. Mặc dù thị trường có nhu cầu …
Xem Chi Tiết