Ớt gió – nông sản sạch đắt giá tiền triệu tại Hà Giang

Ớt gió hay còn gọi là ớt thóc đang là mặt hàng được nhiều người sành ăn đặt mua, bởi hương vị cay dịu lại có mùi thảo mộc. Khác biệt so với nhiều loại ớt thông thường. Giá của loại ớt này rất cao từ 500 ngàn – 1 triệu đồng mỗi kg, nhưng vẫn rất đắt khách. 

Ớt gió được trồng nhiều ở thị trấn Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Nơi là một trong những khu trọng điểm trồng ớt gió. Nhiều năm trở về trước ớt gió chỉ là một loại cây mọc hoang được hái mang ra chợ bán, tuy nhiên nhiều năm trở lại đây loại ớt này được định hướng là nông sản thế mạnh của địa phương. Được sản xuất theo hướng an toàn. Để hiểu rõ hơn thực tế loại ớt này như thế nào, chúng ta hãy cùng tìm hiểu bảng tin nông sản ngay sau đây.

Ớt gió đắt đỏ, cho nâng suất cao ở huyện Đồng Văn

Theo người bán đây là loại Ớt được trồng nhiều ở Hà Giang, mua vụ thu hoạch kéo dài khoảng 4 tháng. Trong đó vụ thu hoạch rộ kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8 ÂL. Ớt tươi được nhiều người ưa chuộng mua về ăn trực tiếp hoặc bảo quản, cấp đông dùng dần. Có loại ớt ngâm đã qua chế biến có thể bảo quản quanh năm

Vào những ngày đầu mùa giá ớt được người dân bán 650.000 – 700.000 đồng một kg. Nhưng đến dịp cuối mùa chỉ còn 500.000 đồng. Còn tới cận Tết giá lên tới 1 triệu đồng nhưng không có nhiều để bán.

Ớt gió theo thông tin từ hộ dân

Điểm đặc biệt khiến loại ớt này đắt đỏ là chúng được trồng và chỉ cho năng suất tốt ở cao nguyên Đồng Văn (Hà Giang). Mỗi trái chỉ bé bằng đầu đũa, thơm hơn hẳn các loại ớt khác. Ớt khá cay nhưng khi ăn vào không bị rộp miệng như loại thông thường. Giống ớt này trước đây xuất hiện trong rừng ở Hà Giang, được người dân khai thác và đem về trồng nên được xem là hàng tự nhiên, không lai tạo.

Theo chị Thảo, một người buôn ớt ở Hà Giang, giá ớt đắt đỏ nhưng ăn khá lâu vì trái nhỏ, một lạng lên tới hàng trăm trái. Loại ớt này phải thu hái lúc quả ớt còn xanh mới giữ được độ cay dịu, giòn và thơm ngọt chứ không phải thu hoạch lúc chín như những giống thông thường.

Đại diện Hợp tác xã Thành Công – đơn vị chuyên thu mua và bao tiêu cho nông dân vùng Đồng Văn, Hà Giang cho biết. Do khí hậu thất thường sản lượng ớt gió cho thu hoạch giảm 50% so với mọi năm. Hợp tác xã chỉ thu mua được khoảng 7-8 tạ nên hàng khan hiếm, giá cũng đội lên 50%.

Trước đây, ớt gió là cây mọc tự nhiên trong rừng, cho quả nhỏ xíu như hạt thóc và có vị cay. Thơm khác hẳn với các loại ớt khác. Vài năm nay, trên vùng Hà Giang, ớt gió được nhiều hộ trồng làm cây hàng hóa nhưng sản lượng còn thấp.

Ớt gió đem lại nguồn thu nhập cao cho nhiều hộ gia đình

Theo lãnh đạo UBND thị trấn Đồng Văn, tổng diện tích trồng ớt của thị trấn trên 5 ha. Tập trung ở các thôn Bản Mồ, Lài Cò và Má Lủ. Năng suất bình quân mỗi ha đạt khoảng 3-4 tạ một năm. Trung bình mỗi ha ớt gió cho người dân thu nhập trên 100 triệu đồng một năm.

Là hộ gia đình có thêm thu nhập khá nhờ hơn 15.000 cây ớt gió. Gia đình anh A Phủ ở Đồng Văn cho biết, loại cây trồng ngắn ngày, dễ trồng, chi phí đầu tư thấp. Có khả năng sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh. Mỗi tuần gia đình anh thu khoảng 5-7 kg ớt tươi, bán ra 250.000–350.000 đồng kg. Có lúc được giá lên 500.000 đồng một kg.

Ớt gió được hợp tác xã thu mua khi quả còn xanh và được chế biến ra các sản phẩm, như: ớt gió ngâm dấm, xóc muối và ớt gió gia vị. Giá một hũ ớt gió 200 gram hiện khoảng 150.000 đồng. Thường được bán cho người sành ăn, hoặc các nhà hàng, du khách. Hiện tại các sản phẩm từ Ớt gió mới chỉ được bán tại thị trấn Đồng Văn và trên địa bàn tỉnh Hà Giang

Nguồn: vietstock.vn