Những món sốt me chua ngon miệng cho ngày hè oi nóng

3 phút, 59 giây để đọc.

Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức những món ăn có vị chua dịu, thanh thanh từ me. Bởi ngay bản thân nó đã ngon sẵn, bất cứ sự kết hợp nào cũng có thể trở thành tuyệt tác. Trong đó sự kết hợp của các nguyên liệu như sườn, thịt ba rọi chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngợi. Chắc chắn những món ăn này sẽ được gia đình tấm tắc khen ngợi lẫn vét sạch cả nồi. Hãy cùng mình tìm hiểu cách chế biến 3 món sốt me thơm ngon này nhé!

Sườn chiên sốt me

Sườn sốt me cho ngày hè
Sườn chiên sốt me cho ngày hè

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500gr sườn lợn
  • Nước cốt me
  • Tỏi băm
  • Rau mùi
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, tương ớt, đường, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, chặt khúc vừa ăn, đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho sườn vào chần sơ qua khoảng 1 phút, vớt sườn ra, rửa lại 1 lần nữa cho sạch.

Bước 2: Ninh sườn ngập nước trong 20 phút để sườn vừa chín mềm. Sau đó, vớt sườn ra tô, thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm rồi đảo đều, ướp sườn 15 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt me: cho nước 2 thìa nước cốt me, nước, 1-2 thìa tương ớt, 2 thìa đường và khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn. Phi thơm 1 thìa tỏi băm. Tiếp theo, cho sườn vào chảo vào đảo đều rồi rưới hỗn hợp nước sốt đã pha vào cùng, rim khoảng 2 phút cho sườn ngấm gia vị sốt me là tắt bếp.

Bước 5: Bày sườn sốt me ra đĩa rồi rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức với cơm rất ngon miệng.

 

Thịt ba rọi kho sốt me

Thịt ba rọi sốt me
Thịt ba rọi sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 0.5kg
  • Me chín: 40gr
  • Nước dừa tươi: 1 bát ăn cơm
  • Tỏi, hành khô băm nhuyễn
  • Ớt tươi 4, 5 quả
  • Hành lá cắt nhỏ, tương ớt
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu điều

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba rọi, thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó cho vào bát ướp gia vị gồm tiêu, nước mắm, đường, ớt khoảng 30 phút cho ngấm.

Me hòa với nước ấm, lọc lấy 1 muỗng nước me để làm thịt ba rọi xốt me.

Bước 2: Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn. Tiếp theo cho thêm 3 quả ớt đập dập vào rồi chuyển thịt sang nồi áp suất, hoặc nồi đất.

Cho thêm nước dừa và nước me vào, kho lửa vừa đến khi nước cạn sệt lại thì thêm dầu điều vào đảo đều là hoàn thành món thịt ba rọi kho sốt me.

Bước 3: Múc thịt kho sốt me ra đĩa, trang trí với dưa chuột, cà chua thái lát. Món thịt ba rọi kho sốt me ngon nhất là ăn với cơm trắng nóng hổi.

Thịt viên sốt me

Thịt viên sốt me
Thịt viên sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300 gr thịt nạc dăm băm nhuyễn
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • 1 củ cà rốt
  • Tiêu, hành, tỏi và 1 thìa cà phê bột bắp
  • Tương ớt, vài nhánh rau mùi xắt nhỏ
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh nước cốt me

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Thịt băm trộn đều với hành tây thái hạt lựu, tiêu, bột nêm, 1 thìa nước tương.

Bước 2: Viên thịt thành viên nhỏ rồi phết dầu ngoài viên thịt và cho vào chiên. Trong khi đợi chiên thì phi thơm hành tỏi, cho tương ớt, sốt me chua, bột nêm, nước tương cùng bột sắn pha chút nước lọc cho vào chảo đun sôi.

Bước 3: Nêm nếm lại cho phần nước sốt e được vừa miệng sau đó cho thịt viên vào và đảo đều và nhỏ lửa trong 2 phút rồi tắt bếp, rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên trên.

Bước 4: Cho thịt viên sốt me ra đĩa ăn nóng với bún hoặc cơm cùng dưa chuột, cà chua thái mỏng.

Những món ăn trên chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai. Theo dõi chuyên mục Ẩm thực để có thêm nhiều thông tin về ẩm thực nhé!

Nguồn: danviet.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Phương pháp trồng nấm rơm trong nhà đem lại kinh tế cao tại Nghệ An

Trồng nấm rơm trong nhà hiện đang là phương pháp được rất nhiều địa phương áp dụng bởi tính hiệu …
Xem Chi Tiết

Giải pháp phòng trừ sâu bệnh ở sắn cho bà con nông dân

Phòng trừ sâu bệnh ở sắn là việc cần thiết giúp bà con nông dân có hiệu quả cao trong …
Xem Chi Tiết

Biện pháp giúp bà con nông dân đánh lỗi lo ốc bươu vàng hại lúa

Ốc bươu vàng hại lúa quả là một vấn đề nhức nhối của bà con nông dân vào mỗi mùa …
Xem Chi Tiết

Nhận biết bệnh bạc lá ở lúa và cách điều trị hiệu quả

Bệnh bác lá là một căn bệnh phổ biến thường xuất hiện ở cây lúa nước. Bệnh bắt nguồn từ …
Xem Chi Tiết

Bệnh thán thư- Biểu hiện và các phương pháp phòng trừ ở cây su su

Bệnh thán thư chắc hẳn không còn xa lạ đối với những người làm vườn. Loại bệnh này do vi …
Xem Chi Tiết

Những lưu ý khi trồng đậu nành rau trong mùa mưa đạt năng suất cao

Đậu nành rau hiện đang là một loại cây phổ biến được trồng trong vụ đông của nước ta. Không …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Hiệu quả không tưởng từ việc nuôi tôm càng xanh xen canh trên ruộng lúa

Hiện nay, do sự thay đổi khí hậu, thời tiết thất thường, giá cả bấp bênh. Khiến nghề nuôi thủy …
Xem Chi Tiết

Phương pháp nuôi cá trắm đen vừa an toàn vừa mang lại năng suất cao

Nông – lâm – ngư nghiệp là những thế mạnh nổi trội của nước ta. Trong đó, nuôi trồng thủy …
Xem Chi Tiết

Bật mí cách nuôi tôm thẻ chân trắng áp dụng công nghệ tiên tiến

Với sự phát triển khoa học – kĩ thuật ngày một hiện đại, con người đã có nhiều bước tiến …
Xem Chi Tiết

Cá nuôi thường gặp phải các bệnh gì? Đâu là phương pháp để phòng và trị bệnh

Trong những năm gần đây, số lượng bè nuôi cá từ cá nước mặn cho tới nước ngọt đều tăng …
Xem Chi Tiết

Tôm bị bệnh, xử lý ra sao cho hiệu quả và ít thiệt hại nhất

Khi nuôi tôm không thể tránh khỏi tình trạng tôm bị bệnh. Nguyên nhân để gây ra các bệnh khác …
Xem Chi Tiết

Những cách phòng bệnh đường ruột trên tôm nuôi

Trong quá trình nuôi thả tôm, có lẽ các bệnh đường ruột trên tôm luôn được quan tâm nhất. Bởi …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Nuôi heo đen được dự báo là xu hướng trong tương lai

Thịt từ heo lợn lông trắng muốt đã khá thườngHeo đen được xem là một trong những giống heo cho …
Xem Chi Tiết

Có nên chăn nuôi heo bằng đệm lót sinh học?

Chăn nuôi heo ở Việt Nam có từ lâu đời. Cùng với việc tăng nhanh về số lượng, chất lượng …
Xem Chi Tiết

Hướng dẫn nuôi lợn sơ sinh như thế nào là hợp lý?

Chăn nuôi lợn là một ngành hết sức quan trọng không chỉ trong lĩnh vực kinh tế mà còn liên …
Xem Chi Tiết

Chăn nuôi cừu như thế nào thì đem lại hiệu quả cao?

Cừu là một trong những con vật gắn bó với nghề chăn nuôi ở Việt Nam. Nhất là những năm …
Xem Chi Tiết

Bệnh ghẻ ở dê có thể xem là bệnh vặt hay không?

Bệnh ghẻ không gây chết nhưng làm cho dê sinh trưởng, phát triển kém và dễ kế phát các bệnh …
Xem Chi Tiết

Nguyên nhân gây ra bệnh viêm tử cung ở trâu bò

Cùng tìm hiểu nguyên nhân và triệu chứng bệnh viêm tử cung- một trong số các căn bệnh thường gặp …
Xem Chi Tiết