Cách làm bim bim khoai tây lắc pho mai ngon khỏi chê, nhìn là mê

3 phút, 52 giây để đọc.

Bim bim là đồ ăn vặt rất được ưa chuộng của giới trẻ hiện nay. Nhưng có một điểm chung của các loại bim bim này là lượng chất béo trong nó rất cao vì chúng được chiên trong dầu. Hơn nữa, chúng ta mua bim bim ở ngoài con không rõ được nguồn gốc xuất xứ của nó. Không biết là nó có tốt cho sức khỏe của chúng ta hay không. Thay vì cứ ngồi suy nghĩ về những điều ấy thì tại sao ta không tự bắt tay vào làm bim bim của chính mình. Đương nhiên là bạn sẽ chắc chắn về nguồn gốc xuất xứ nhưng bạn đã từng nghĩ qua lượng chất béo mà ta nạp vào cơ thể khi ăn lượng lớn bim bim được chiên qua dầu không? Hãy theo dõi bài viết để biết cách làm bim bim khoai tây lắc pho mai ngon khỏi chê, nhìn là mê nhé.

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây là loại củ mọc dưới lòng đất từ rễ của một cây có tên khoa học là Solanum tuberosum. Đây là loài cây thuộc họ nightshade cùng với cây cà chua và thuốc lá.

Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, khoai tây được đưa đến Châu Âu vào thế kỷ 16 và hiện có vô số giống khoai tây đang được trồng trên toàn thế giới.

khoai tây rất tốt cho sức khỏe với lượng dinh dưỡng cao
khoai tây rất tốt cho sức khỏe với lượng dinh dưỡng cao

Khoai tây thường được chế biến bằng cách luộc, nướng hoặc chiên. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng thường được dùng làm món phụ hoặc món ăn nhẹ.

Các sản phẩm thực phẩm từ khoai tây phổ biến gồm có khoai tây chiên và bột khoai tây.

Khoai tây nướng không lột vỏ là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, như kali và vitamin C.

Thành phần làm nên bim bim khoai tây lắc pho mai

  • 3 đến 4 củ khoai tây kích thước vừa phải
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây lắc pho mai
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây lắc pho mai
  • 2 thìa phomai
  • Một củ nghệ tươi hoặc 2 thìa nghệ bột

Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai tây thái lát thật mỏng. Nếu chiên bằng nồi chiên không dầu thì nên thái lát dày hơn chút. Như vậy sẽ không bị cháy.
  • Đem khoai tây sau khi thái đem đi ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút thì vớt ra.
  • Cho nghệ tươi hoặc bột nghệ đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước và đun sôi. Thả khoai tây vào sôi lại là vớt ra cho vào tô nước lạnh để khoai không bị mềm và khôngg bị nhiễm mùi nghệ. Khoai tây sẽ vàng đều.
  • Vớt khoai tây ra và để ráo nước.
  • Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu
  • Hoàn thành món ăn.

Cách làm bim bim khoai tây

Chiên bim bim với nồi chiên không dầu

  • Rửa sạch đáy nồi. Rải đều khoai lên bề mặt nồi và để nhiệt độ 160 trong vòng 15 phút sau đó cho ra đảo mặt và xịt dầu ăn 1 lớp lên trên và để thêm 10 phút nữa 180 độ là được. Tuy nhiên tuỳ vào lát khoai và nồi thì tầm 5 phút mọi người mở ra kiểm tra 1 lần.
Bim bim khoai tây lắc pho mai
Bim bim khoai tây lắc pho mai
  • Cho thêm bột pho mai vào và lắc nhẹ đễ bim bim không gãy. Thành phẩm vàng, giòn nhưng sẽ không được xốp và ngon như chiên dầu, giòn nhưng vẫn kiểu giòn cứng. Hoàn thành món ăn.

Chiên bim bim với dầu ăn

  • Để chiên bim bim, bạn hãy chọn nồi sâu lòng và đáy nhỏ. Bắc nồi lên bếp để nóng và cho dầu ăn vào. dầu nóng già thì cho khoai tây vào để lửa vừa. Khi khoai ngả vàng sẽ vớt ra ngay để lên giấy thấm dầu hoặc khăn giấy cho nguội, sau khi nguội sẽ cho vào 1 lần nữa ở lửa lớn bước này tạo độ giòn hơn. Không nên làm cháy quá sẽ đắng.
  • Cho thêm bột pho mai vào và lắc nhẹ đễ bim bim không gãy. Thành phẩm giống bim bim, ăn không bị ngán nhưng lượng dầu hút vào thì nhiều.

Bảo quản bim bim bằng cách đ ậy kín vào bỏ vào tủ lạnh ngắn mát nhé!

Chúc bạn thành công!

Xem thêm các bài viết liên quan tại JIA

Nguồn: 24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Phương pháp trồng nấm rơm trong nhà đem lại kinh tế cao tại Nghệ An

Trồng nấm rơm trong nhà hiện đang là phương pháp được rất nhiều địa phương áp dụng bởi tính hiệu …
Xem Chi Tiết

Giải pháp phòng trừ sâu bệnh ở sắn cho bà con nông dân

Phòng trừ sâu bệnh ở sắn là việc cần thiết giúp bà con nông dân có hiệu quả cao trong …
Xem Chi Tiết

Biện pháp giúp bà con nông dân đánh lỗi lo ốc bươu vàng hại lúa

Ốc bươu vàng hại lúa quả là một vấn đề nhức nhối của bà con nông dân vào mỗi mùa …
Xem Chi Tiết

Nhận biết bệnh bạc lá ở lúa và cách điều trị hiệu quả

Bệnh bác lá là một căn bệnh phổ biến thường xuất hiện ở cây lúa nước. Bệnh bắt nguồn từ …
Xem Chi Tiết

Bệnh thán thư- Biểu hiện và các phương pháp phòng trừ ở cây su su

Bệnh thán thư chắc hẳn không còn xa lạ đối với những người làm vườn. Loại bệnh này do vi …
Xem Chi Tiết

Những lưu ý khi trồng đậu nành rau trong mùa mưa đạt năng suất cao

Đậu nành rau hiện đang là một loại cây phổ biến được trồng trong vụ đông của nước ta. Không …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Tôm càng xanh dễ dàng mắc bệnh do vi khuẩn gây ra vào mùa nước kiệt

Mùa nước kiệt tôm càng xanh càng dễ bị mắc bệnh do vi khuẩn gây ra. Nguyên nhân là do …
Xem Chi Tiết

Những điều cần lưu ý khi chăm sóc cá tra vào mùa mưa

Trong quá trình nuôi và chăm sóc cá tra sẽ không thể tránh khỏi tình trạng cá bị bệnh. Tuy …
Xem Chi Tiết

Phương pháp điều trị các bệnh thường gặp ở cá tra, cá basa khi nuôi

Cá tra, basa là một trong số những loại cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao. Chúng được …
Xem Chi Tiết

Các bệnh cần biết để phòng và trị ở cá tra, cá basa nuôi lồng bè

Có thể bạn đã biết đến phương pháp nuôi cá lồng bè. Đây là phương pháp vô cùng phổ biến …
Xem Chi Tiết

Sử dụng ngay 7 loại thảo mộc sau trong phòng và chữa bệnh cho cá nuôi

Thời tiết thay đổi cũng là một trong số những nguyên nhân khiến cá nuôi hay bị bệnh. Trời rét …
Xem Chi Tiết

Nuôi tôm càng xanh giống thường hay gặp phải những bệnh gì

Trên thị trường hiện nay, tôm càng xanh đã không còn xa lạ gì với người tiêu dùng. Việc trong …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Nguyên nhân và các biện pháp phòng trị bệnh phù thũng ở heo con

Ngành chăn nuôi lợn thường xuyên phải đối mặt vợi dịch bệnh. Nó gây hậu quả nghiêm trọng, ảnh hưởng …
Xem Chi Tiết

Mô hình chăn nuôi gia súc theo chuỗi trong thời kỳ hiện nay

Trong giai đoạn hiện tại, ngành chăn nuôi gia súc ăn cỏ hiện nay có rất nhiều lợi thế phát …
Xem Chi Tiết

Chăn nuôi dê như thế nào là đúng kỹ thuật và đạt hiệu quả?

Từ xưa, dê thuộc loại nhai lại, tạp ăn. Dê dễ nuôi, sinh sản nhanh, chống đỡ bệnh tật tốt, …
Xem Chi Tiết

Xu hướng nuôi bò 3B nâng cao kinh tế cho bà con

Hiện nay, bò 3B là giống bò có cơ bắp phát triển siêu trội, ngoại hình đẹp, thịt thơm ngon, …
Xem Chi Tiết

Những vấn đề y tế cần lưu ý khi nuôi dê đúng kỹ thuật

Nghề nuôi dê ở nước ta đã có từ lâu nhưng chỉ mang tính nhỏ lẻ, người nuôi chưa nắm …
Xem Chi Tiết

Phương pháp nuôi heo đạt tiêu chuẩn VietGAP cho hiệu quả kinh tế cao

Để đáp ứng các tiêu chuẩn VietGAP thì người chăn nuôi phải tuân thủ các quy định  rất khắt khe …
Xem Chi Tiết