Cách làm bim bim khoai tây lắc pho mai ngon khỏi chê, nhìn là mê

3 phút, 52 giây để đọc.

Bim bim là đồ ăn vặt rất được ưa chuộng của giới trẻ hiện nay. Nhưng có một điểm chung của các loại bim bim này là lượng chất béo trong nó rất cao vì chúng được chiên trong dầu. Hơn nữa, chúng ta mua bim bim ở ngoài con không rõ được nguồn gốc xuất xứ của nó. Không biết là nó có tốt cho sức khỏe của chúng ta hay không. Thay vì cứ ngồi suy nghĩ về những điều ấy thì tại sao ta không tự bắt tay vào làm bim bim của chính mình. Đương nhiên là bạn sẽ chắc chắn về nguồn gốc xuất xứ nhưng bạn đã từng nghĩ qua lượng chất béo mà ta nạp vào cơ thể khi ăn lượng lớn bim bim được chiên qua dầu không? Hãy theo dõi bài viết để biết cách làm bim bim khoai tây lắc pho mai ngon khỏi chê, nhìn là mê nhé.

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây là loại củ mọc dưới lòng đất từ rễ của một cây có tên khoa học là Solanum tuberosum. Đây là loài cây thuộc họ nightshade cùng với cây cà chua và thuốc lá.

Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, khoai tây được đưa đến Châu Âu vào thế kỷ 16 và hiện có vô số giống khoai tây đang được trồng trên toàn thế giới.

khoai tây rất tốt cho sức khỏe với lượng dinh dưỡng cao
khoai tây rất tốt cho sức khỏe với lượng dinh dưỡng cao

Khoai tây thường được chế biến bằng cách luộc, nướng hoặc chiên. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng thường được dùng làm món phụ hoặc món ăn nhẹ.

Các sản phẩm thực phẩm từ khoai tây phổ biến gồm có khoai tây chiên và bột khoai tây.

Khoai tây nướng không lột vỏ là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, như kali và vitamin C.

Thành phần làm nên bim bim khoai tây lắc pho mai

  • 3 đến 4 củ khoai tây kích thước vừa phải
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây lắc pho mai
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây lắc pho mai
  • 2 thìa phomai
  • Một củ nghệ tươi hoặc 2 thìa nghệ bột

Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai tây thái lát thật mỏng. Nếu chiên bằng nồi chiên không dầu thì nên thái lát dày hơn chút. Như vậy sẽ không bị cháy.
  • Đem khoai tây sau khi thái đem đi ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút thì vớt ra.
  • Cho nghệ tươi hoặc bột nghệ đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước và đun sôi. Thả khoai tây vào sôi lại là vớt ra cho vào tô nước lạnh để khoai không bị mềm và khôngg bị nhiễm mùi nghệ. Khoai tây sẽ vàng đều.
  • Vớt khoai tây ra và để ráo nước.
  • Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu
  • Hoàn thành món ăn.

Cách làm bim bim khoai tây

Chiên bim bim với nồi chiên không dầu

  • Rửa sạch đáy nồi. Rải đều khoai lên bề mặt nồi và để nhiệt độ 160 trong vòng 15 phút sau đó cho ra đảo mặt và xịt dầu ăn 1 lớp lên trên và để thêm 10 phút nữa 180 độ là được. Tuy nhiên tuỳ vào lát khoai và nồi thì tầm 5 phút mọi người mở ra kiểm tra 1 lần.
Bim bim khoai tây lắc pho mai
Bim bim khoai tây lắc pho mai
  • Cho thêm bột pho mai vào và lắc nhẹ đễ bim bim không gãy. Thành phẩm vàng, giòn nhưng sẽ không được xốp và ngon như chiên dầu, giòn nhưng vẫn kiểu giòn cứng. Hoàn thành món ăn.

Chiên bim bim với dầu ăn

  • Để chiên bim bim, bạn hãy chọn nồi sâu lòng và đáy nhỏ. Bắc nồi lên bếp để nóng và cho dầu ăn vào. dầu nóng già thì cho khoai tây vào để lửa vừa. Khi khoai ngả vàng sẽ vớt ra ngay để lên giấy thấm dầu hoặc khăn giấy cho nguội, sau khi nguội sẽ cho vào 1 lần nữa ở lửa lớn bước này tạo độ giòn hơn. Không nên làm cháy quá sẽ đắng.
  • Cho thêm bột pho mai vào và lắc nhẹ đễ bim bim không gãy. Thành phẩm giống bim bim, ăn không bị ngán nhưng lượng dầu hút vào thì nhiều.

Bảo quản bim bim bằng cách đ ậy kín vào bỏ vào tủ lạnh ngắn mát nhé!

Chúc bạn thành công!

Xem thêm các bài viết liên quan tại JIA

Nguồn: 24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Phương pháp trồng nấm rơm trong nhà đem lại kinh tế cao tại Nghệ An

Trồng nấm rơm trong nhà hiện đang là phương pháp được rất nhiều địa phương áp dụng bởi tính hiệu …
Xem Chi Tiết

Giải pháp phòng trừ sâu bệnh ở sắn cho bà con nông dân

Phòng trừ sâu bệnh ở sắn là việc cần thiết giúp bà con nông dân có hiệu quả cao trong …
Xem Chi Tiết

Biện pháp giúp bà con nông dân đánh lỗi lo ốc bươu vàng hại lúa

Ốc bươu vàng hại lúa quả là một vấn đề nhức nhối của bà con nông dân vào mỗi mùa …
Xem Chi Tiết

Nhận biết bệnh bạc lá ở lúa và cách điều trị hiệu quả

Bệnh bác lá là một căn bệnh phổ biến thường xuất hiện ở cây lúa nước. Bệnh bắt nguồn từ …
Xem Chi Tiết

Bệnh thán thư- Biểu hiện và các phương pháp phòng trừ ở cây su su

Bệnh thán thư chắc hẳn không còn xa lạ đối với những người làm vườn. Loại bệnh này do vi …
Xem Chi Tiết

Những lưu ý khi trồng đậu nành rau trong mùa mưa đạt năng suất cao

Đậu nành rau hiện đang là một loại cây phổ biến được trồng trong vụ đông của nước ta. Không …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Hiệu quả không tưởng từ việc nuôi tôm càng xanh xen canh trên ruộng lúa

Hiện nay, do sự thay đổi khí hậu, thời tiết thất thường, giá cả bấp bênh. Khiến nghề nuôi thủy …
Xem Chi Tiết

Phương pháp nuôi cá trắm đen vừa an toàn vừa mang lại năng suất cao

Nông – lâm – ngư nghiệp là những thế mạnh nổi trội của nước ta. Trong đó, nuôi trồng thủy …
Xem Chi Tiết

Bật mí cách nuôi tôm thẻ chân trắng áp dụng công nghệ tiên tiến

Với sự phát triển khoa học – kĩ thuật ngày một hiện đại, con người đã có nhiều bước tiến …
Xem Chi Tiết

Cá nuôi thường gặp phải các bệnh gì? Đâu là phương pháp để phòng và trị bệnh

Trong những năm gần đây, số lượng bè nuôi cá từ cá nước mặn cho tới nước ngọt đều tăng …
Xem Chi Tiết

Tôm bị bệnh, xử lý ra sao cho hiệu quả và ít thiệt hại nhất

Khi nuôi tôm không thể tránh khỏi tình trạng tôm bị bệnh. Nguyên nhân để gây ra các bệnh khác …
Xem Chi Tiết

Những cách phòng bệnh đường ruột trên tôm nuôi

Trong quá trình nuôi thả tôm, có lẽ các bệnh đường ruột trên tôm luôn được quan tâm nhất. Bởi …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Những vấn đề y tế cần lưu ý khi nuôi dê đúng kỹ thuật

Nghề nuôi dê ở nước ta đã có từ lâu nhưng chỉ mang tính nhỏ lẻ, người nuôi chưa nắm …
Xem Chi Tiết

Phương pháp nuôi heo đạt tiêu chuẩn VietGAP cho hiệu quả kinh tế cao

Để đáp ứng các tiêu chuẩn VietGAP thì người chăn nuôi phải tuân thủ các quy định  rất khắt khe …
Xem Chi Tiết

Phương pháp chăn nuôi hiệu quả chống dịch tả lợn Châu Phi

Với tình hình dịch tả lợn châu Phi lan nhanh như vừa qua. Thì việc ứng dụng về mô hình …
Xem Chi Tiết

Nuôi heo đen được dự báo là xu hướng trong tương lai

Thịt từ heo lợn lông trắng muốt đã khá thườngHeo đen được xem là một trong những giống heo cho …
Xem Chi Tiết

Có nên chăn nuôi heo bằng đệm lót sinh học?

Chăn nuôi heo ở Việt Nam có từ lâu đời. Cùng với việc tăng nhanh về số lượng, chất lượng …
Xem Chi Tiết

Hướng dẫn nuôi lợn sơ sinh như thế nào là hợp lý?

Chăn nuôi lợn là một ngành hết sức quan trọng không chỉ trong lĩnh vực kinh tế mà còn liên …
Xem Chi Tiết