Thời gian gần đây giống dâu tây Bạch Tuyết hay còn gọi là dâu tây Anh Đào, được xuất xứ từ Nhật Bản. Gây sốt tại thị trường Việt Nam, nhờ màu sắc lạ mắt, thơm ngon, mọng nước hơn so với các giống dâu tây khác. Sỡ dĩ giống dâu này có tên gọi Bạch Tuyết, vì khi chín quả dâu màu xanh chuyển dần sang màu trắng như tuyết. Với mắt dâu màu đỏ đẹp mắt được nhiều người ưa chuộng. Do là giống dâu quý hiếm trên thế giới, cung không đủ cầu. Nên giá bán mỗi kg khá đắt đỏ, khoảng trên 1 triệu đồng/kg.
Một số trang trại tại thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng đã trồng thành công giống dâu tây Bạch Tuyết và đã được phân phối rộng rãi. Cây dâu này sẽ mở ra một hướng mới cho nông dân Đà Lạt trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng có hiệu quả.
Nhận dạng loại quả từng được xem là “đắt nhất thế giới”
Loại quả này mang đặc tính “phá cách” này khiến bạn thích thú ngay từ lần nhìn đầu tiên. Về hình dáng nó giống với dâu tây đỏ nhưng quả to hơn. Khi chín chuyển từ màu xanh sang trắng và các mắt có màu đỏ sậm. Phần vỏ mỏng, khá thơm, thịt mọng nước và có vị thơm như dứa.
Nó được dùng nhiều nhất là ăn tươi, làm salad, nước ép, sinh tố hay trang trí trong các món bánh ngọt. Do đặc tính khá nhạy cảm với điều kiện thời tiết và môi trường nên giá thành của dâu tây bạch tuyết khá cao. Xếp vào hàng trái cây đắt đỏ bậc nhất trên thế giới dành cho các hộ gia đình có điều kiện.
Tại Đà Lạt Dâu tây Bạch tuyết được trồng và canh tác thành công gần nửa năm nay
Ngay khi giống dâu này xuất hiện, anh Nguyễn Quang Trí (Nguyễn Siêu, phường 7, Đà Lạt) đã thử nhân giống. Bằng cánh chọn đỉnh sinh trưởng để đưa vào phòng nuôi cấy mô. Hiện anh đã bán 10.000 cây giống cho các nhà vườn. Sau 80 ngày nuôi cấy mô, dâu Bạch tuyết được đưa ra nhân nuôi ngoài vườn ươm. Trong môi trường tự nhiên là nhà kính có mái che thêm 45 ngày. Đến nay, sau khi thành công, Trí đã xuất bán rộng rãi cho các nhà vườn với giá 10.000 đồng một cây.
Canh tác dâu Bạch Tuyết
Cách nhân trồng này được kỹ sư nông nghiệp Lại Thế Hưng, nguyên Trưởng chi cục Trồng trọt và bảo vệ thực vật Lâm Đồng, đánh giá cao. Ông cho biết, từ trước tới nay các loại dâu như Newzealand, Mỹ, Pháp đang trồng phổ biến ở Đà Lạt. Cũng được dung cách chọn đỉnh sinh trưởng để nuôi cấy mô. Tuy nhiên, thông thường, các nhà vườn lại tiếp tục nhân nuôi cây giống trong môi trường tự nhiên. Bằng cách ươm mầm đọt trực tiếp để giảm chi phí. Riêng với dâu tây Bạch Tuyết, ông Hưng cho rằng. Nếu làm cách này, cần kiểm chứng kỹ mới biết có đạt sản lượng và chất lượng hay không.
Mật độ trồng giống dâu Bạch tuyết khoảng 45.000-50.000 cây một ha. Thấp hơn so với những giống dâu phổ biến khác ở Đà Lạt. Nhà vườn canh tác 75-80 ngày, dâu Bạch tuyết bắt đầu cho quả và thời gian thu hoạch có thể kéo dài 12 tháng. Nếu chăm sóc tốt, mỗi cây cho sản lượng tới 1 kg trong 12 tháng.
Khoảng 3 tháng nay, một trang trại ở Đà Lạt đã cung cấp dâu tây Bạch tuyết ra thị trường. Với số lượng rất hạn chế do khan hiếm nguồn giống. Dâu tây Bạch tuyết được trang trại này bán ra với giá từ 800.000 đến 1,2 triệu đồng một kg. Cao hơn các giống dâu đã phổ biến gần 10 lần.
Hơn 1 triệu đồng 1 kg dâu Bach Tuyết trồng tại Đà Lạt
Tại Nhật Bản, dâu Bạch Tuyết là giống thuộc dòng quý hiếm và sang trọng. Loại dâu này được gọi là giống Shirou Houseki, hay White Jewel. Được bán với giá 1.080 yên (khoảng 240.000 đồng) mỗi quả, trọng lượng lớn nhất khoảng 50 gram. Khi được nhập về Việt Nam loại dâu này được các cửa hàng bán với giá 300.000-400.000 đồng một trái (tùy kích cỡ).
Dâu Bạch Tuyết nếu như trước đây chỉ được biết đến là loại quả nhập khẩu với giá khá cao. Thì hiện nay, loại quả này đã được trồng tại Đà Lạt. Với mức giá phù hợp bên cạnh nhiều giống dâu tây cao cấp khác được nhiều du khách yêu mến.
