Kim chi Hàn Quốc đạt mức kỷ lục trong xuất khẩu

4 phút, 6 giây để đọc.

Các nên kinh tế trên thế giới do tác động của đại dịch nên đã có những biến động lớn. Một vài nơi việc xuất nhập khẩu gần như đóng băng. Tuy nhiên tại Hàn Quốc, vẫn có một mặt hàng có sản lượng xuất khẩu tăng. Đó chính là Kim chi Hàn Quốc. Một món ăn quốc dân của đất nước này. Tuy nhiên nó đã vượt qua được biến giới Hàn Quốc và ngày càng trở nên phổ biến. Năm 2020, đánh dấu mức xuất khẩu kỷ lục của nước này đối với mặt hàng này. 

Kim chi Hàn Quốc trở nên phổ biến hơn

Dựa theo số liệu từ Cục Hải quan Hàn Quốc và các nguồn tin trong ngành. Sản lượng xuất khẩu kim chi của Hàn Quốc đã đạt mức cao kỷ lục trong năm 2020. Tất cả là nhờ sự phổ biến của món ăn này trong bối cảnh đại dịch COVID-19. Người dân quan tâm hơn đến các sản phẩm lên men, tốt cho tiêu hóa. Và kim chi cũng được phổ biến từ trước đó thông qua làn sóng phim ảnh của Hàn.

Kim chi Hàn Quốc đẩy mạnh xuất khẩu
Kim chi Hàn Quốc đẩy mạnh xuất khẩu

Năm ngoái, kim ngạch xuất khẩu kim chi của Hàn Quốc đạt 144,51 triệu USD. Tăng 37,6% so với một năm trước đó. Con số này đã phá vỡ kỷ lục trước đó là 106,61 triệu USD đạt được vào năm 2012.

Kim chi là một món ăn phụ truyền thống của Hàn Quốc. Chúng thường được làm từ cải thảo lên men, muối, bột ớt. Sau đó được bày biện trong hầu hết các bữa ăn.

Năm ngoái, món ăn trên đã được xuất khẩu sang gần 80 quốc gia. Nhật Bản là quốc gia nhập khẩu kim chi lớn nhất của Hàn Quốc trong năm 2020. Với kim ngạch nhập khẩu đạt 71,1 triệu USD, tương đương gần 50% tổng kim ngạch. Đứng các vị trí tiếp theo là Mỹ với kim ngạch 23,06 triệu USD, Hong Kong (Trung Quốc) với 7,76 triệu USD, Đài Loan với 5,87 triệu USD và Australia với 5,64 triệu USD. Các con số này đều cho thấy sự khả quan của thị trường.

Đưa kimchi ra toàn thế giới

Những năm trước, người tiêu thụ kimchi ở các nước trên thế giới chủ yếu là người Hàn sống tại quốc gia đó. Tuy nhiên gần đây, đông đảo người dân bản địa các nước cũng ưa chuộng kimchi, món ăn lên men tiêu biểu của Hàn Quốc đã được chứng minh có nhiều công dụng cho sức khỏe.

Xu hướng tăng mạnh xuất khẩu kimchi gần đây cho thấy món ăn truyền thống Hàn Quốc đang nắm bắt được khẩu vị của người dân thế giới. Đặc biệt, trong năm nay, cổ phiếu của các doanh nghiệp xuất khẩu kimchi tăng mạnh do món ăn này nổi lên như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe trong thời kỳ dịch COVID-19.

Kim chi Hàn Quốc, món ăn đem ẩm thực hàn ra thế giới
Kim chi Hàn Quốc, món ăn đem ẩm thực hàn ra thế giới

Kimchi được xếp vào mặt hàng tươi sống, do sau khi muối xong, sản phẩm tiếp tục quá trình lên men, vị thay đổi. Trước đây, quá trình lên men này là điểm yếu của kimchi trong việc bảo quản, lưu thông.

Tuy nhiên, do các doanh nghiệp đã phát triển được công nghệ đóng gói, bảo quản, vận chuyển, nên sản phẩm kimchi bây giờ có thể duy trì được chất lượng, mùi vị tốt nhất, tạo đà cho các doanh nghiệp tăng mạnh xuất khẩu. Khai thác sức hút của kimchi, nhiều doanh nghiệp sản xuất thực phẩm của châu Âu cũng đang nhảy vào thị trường này, như sản xuất kimchi phù hợp với khẩu vị người bản địa, hoặc nghĩ ra các món ăn sử dụng kim chi.

Sản lượng xuất khẩu tăng mạnh là do?

Theo như các nhà quan sát trong ngành, họ cho rằng xuất khẩu kim chi tăng vọt năm ngoái là nhờ sự phổ biến của thực phẩm lên men, vốn được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể trước sự bùng phát của dịch COVID-19.

Kim chi Hàn Quốc, món ăn tốt cho tiêu hóa
Kim chi Hàn Quốc, món ăn tốt cho tiêu hóa

Trong khi đó, xuất khẩu kim chi của Hàn Quốc tăng 16,4% so với cùng kỳ năm ngoái lên 152,43 triệu USD, khiến thâm hụt thương mại kim chi của nước này xuống mức thấp nhất trong 8 năm là 7,91 triệu USD. Đây là một tín hiệu đáng mừng cho nên kinh tế nước này, trước tình hình đại dịch vẫn đang tiếp diễn.

Nguồn: Bnews.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

Phương pháp trồng nấm rơm trong nhà đem lại kinh tế cao tại Nghệ An

Trồng nấm rơm trong nhà hiện đang là phương pháp được rất nhiều địa phương áp dụng bởi tính hiệu …
Xem Chi Tiết

Giải pháp phòng trừ sâu bệnh ở sắn cho bà con nông dân

Phòng trừ sâu bệnh ở sắn là việc cần thiết giúp bà con nông dân có hiệu quả cao trong …
Xem Chi Tiết

Biện pháp giúp bà con nông dân đánh lỗi lo ốc bươu vàng hại lúa

Ốc bươu vàng hại lúa quả là một vấn đề nhức nhối của bà con nông dân vào mỗi mùa …
Xem Chi Tiết

Nhận biết bệnh bạc lá ở lúa và cách điều trị hiệu quả

Bệnh bác lá là một căn bệnh phổ biến thường xuất hiện ở cây lúa nước. Bệnh bắt nguồn từ …
Xem Chi Tiết

Bệnh thán thư- Biểu hiện và các phương pháp phòng trừ ở cây su su

Bệnh thán thư chắc hẳn không còn xa lạ đối với những người làm vườn. Loại bệnh này do vi …
Xem Chi Tiết

Những lưu ý khi trồng đậu nành rau trong mùa mưa đạt năng suất cao

Đậu nành rau hiện đang là một loại cây phổ biến được trồng trong vụ đông của nước ta. Không …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Tôm càng xanh dễ dàng mắc bệnh do vi khuẩn gây ra vào mùa nước kiệt

Mùa nước kiệt tôm càng xanh càng dễ bị mắc bệnh do vi khuẩn gây ra. Nguyên nhân là do …
Xem Chi Tiết

Những điều cần lưu ý khi chăm sóc cá tra vào mùa mưa

Trong quá trình nuôi và chăm sóc cá tra sẽ không thể tránh khỏi tình trạng cá bị bệnh. Tuy …
Xem Chi Tiết

Phương pháp điều trị các bệnh thường gặp ở cá tra, cá basa khi nuôi

Cá tra, basa là một trong số những loại cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao. Chúng được …
Xem Chi Tiết

Các bệnh cần biết để phòng và trị ở cá tra, cá basa nuôi lồng bè

Có thể bạn đã biết đến phương pháp nuôi cá lồng bè. Đây là phương pháp vô cùng phổ biến …
Xem Chi Tiết

Sử dụng ngay 7 loại thảo mộc sau trong phòng và chữa bệnh cho cá nuôi

Thời tiết thay đổi cũng là một trong số những nguyên nhân khiến cá nuôi hay bị bệnh. Trời rét …
Xem Chi Tiết

Nuôi tôm càng xanh giống thường hay gặp phải những bệnh gì

Trên thị trường hiện nay, tôm càng xanh đã không còn xa lạ gì với người tiêu dùng. Việc trong …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Nguyên nhân và các biện pháp phòng trị bệnh phù thũng ở heo con

Ngành chăn nuôi lợn thường xuyên phải đối mặt vợi dịch bệnh. Nó gây hậu quả nghiêm trọng, ảnh hưởng …
Xem Chi Tiết

Mô hình chăn nuôi gia súc theo chuỗi trong thời kỳ hiện nay

Trong giai đoạn hiện tại, ngành chăn nuôi gia súc ăn cỏ hiện nay có rất nhiều lợi thế phát …
Xem Chi Tiết

Chăn nuôi dê như thế nào là đúng kỹ thuật và đạt hiệu quả?

Từ xưa, dê thuộc loại nhai lại, tạp ăn. Dê dễ nuôi, sinh sản nhanh, chống đỡ bệnh tật tốt, …
Xem Chi Tiết

Xu hướng nuôi bò 3B nâng cao kinh tế cho bà con

Hiện nay, bò 3B là giống bò có cơ bắp phát triển siêu trội, ngoại hình đẹp, thịt thơm ngon, …
Xem Chi Tiết

Những vấn đề y tế cần lưu ý khi nuôi dê đúng kỹ thuật

Nghề nuôi dê ở nước ta đã có từ lâu nhưng chỉ mang tính nhỏ lẻ, người nuôi chưa nắm …
Xem Chi Tiết

Phương pháp nuôi heo đạt tiêu chuẩn VietGAP cho hiệu quả kinh tế cao

Để đáp ứng các tiêu chuẩn VietGAP thì người chăn nuôi phải tuân thủ các quy định  rất khắt khe …
Xem Chi Tiết